دسته خدمات زیردسته
اشتغال
بستنی نوعی دسر یخی است که از شیر، خامه، خامه ترش (کاسترد)، به علاوه مواد طعم دهنده و شیرین کننده تهیه می شود. مخلوط این مواد را در جای بسیار سرد قرار می دهند. به تدریج فضا را سرد تر می کنند، در عین حال که بستنی را مدام هم می زنند تا از ایجاد تکه یخ های بزرگ جلوگیری شود.
در قدیم، مواد تشکیل دهنده بستنی را با هم مخلوط کرده و داخل ظرفی ریخته و آن ظرف را روی مخلوطی از یخ خرد شده و نمک قرار می دادند. نمک به تدریج یخ را ذوب کرده و تبدیل به آب می نمود. در حین عمل ذوب شدن، گرمای مواد تشکیل دهنده بستنی گرفته می شد.
● مواد تشکیل دهنده
واژه بستنی را برای همه نوع دسر و اسنک یخی به کار می برند؛ اگر چه معمولاً بستنی به دسرهایی اطلاق می شود که بخش عمده آنها خامه باشد. بستنی ها انواع بسیار متنوعی دارند. معمولا مواد افزودنی همچون خرده شکلات، میوه، مغز انواع میوه ها یا آب نباتهای کوچک به آن اضافه می کنند. برخی انواع معروف بستنی که در اغلب مغازه ها و سوپر مارکت ها در دسترسند عبارتند از: بستنی وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی و یا مخلوطی از این سه.
● ساخت بستنی
پیش از آنکه یخچال های امروزی با طرح اولیه کارل وان لیند، مهندس آلمانی، در دهه ۷۰ قرن ۱۹ میلادی ساخته شود، بستنی نوعی دسر بسیار لوکس محسوب می شد که فقط در موقعیت های خاص سرو می گردید. امروزه، با پیشرفت صنعت و توسعه فن آوری هر خانه ای برای خود فریزر دارد و بنابراین، نگهداری بستنی به سادگی امکان پذیر است. دسترسی به بستنی هم بسیار آسان است؛ تقریبا همه بقالی ها و یا سوپر مارکت ها انواع مختلف بستنی را دارند. حتی در مکان های عمومی هم دست فروش ها، با استفاده از کامیون های کوچک خود، بستنی عرضه می کنند.
این مجموعه برای اشتغال حرفه ای شما لازم و ضروری است چرا؟
این مجموعه به آموزش تخصصی تمام بستنی های روز
اختصاص دارد.بستنی هایی که در کمتر جایی مرسوم است و
به نوعی اطلاعات بیشتر شغل شما را پر بازده تر خواهد کرد.
این مجموعه از آموزش های پیشرفته بستنی سازی به صورت word-pdf-power point
اسلاید و عکس ارایه خواهد شد و آموزش دقیقی برای آنانی است که قصد ایجاد شغلی عالی را دارند.
فروشنده: عصر شاپ1
قیمت: 14,000 تومان
درصد :35
●
خرید فیلم آموزش گانگ فو وایت کرین به سبک معبد شائولین ، اوریجینال
●
خرید نرم افزار آموزیار جامع انگلیسی(2) پیش دانشگاهی (اورجینال)
●
خرید آزمون دانش پذیری دوره های فراگیر پیام نور کارشناسی ارشد 90 رشته مدیریت دولتی گرایش های مدیریت تشکیلات و روش ها
●
خرید A برنامه غذایی مناسب گروه خونی
نظرات شما عزیزان:
